Duka Sarek kokkiveitsi

Roteva ja painava Duka Sarek kokkiveitsi.

On niin jykevän näköinen että saattaa tulla kauhuelokuvatkin mieleen. Tällä leikkaa kurkun kuin kurkun. Voi olla ihanpa jotain ammattilaistasoa.

Duka on ruotsalainen perinteikäs keittiövälineiden valmistaja.

Terässä on merkinnät:

Duka Sarek 1.4116 X50 Cr Mo V 15.

Tuo merkintä 1.4116 jne. tarkoittaa että kyseessä on nimenomaan veitsiin tarkoitettu todella laadukas teräs, joka kestää hyvin korroosiota, mutta on silti helppo teroittaa äärimmäisen teräväksi:

https://masterworkknives.com/blogs/news/is-german-1-4116-steel-good-for-kitchen-knives

Terä on muotoilultaan tavanomainen eurooppalainen molemmin puolin teroitettava.

Kok. pit. n. 33 cm., terä n. 20 cm, kahva n. 12 cm. Terän leveys leveimmästä kohtaa n. 4,5 cm.

Kahva on muovia, kahvan pää terästä.

Paino n. 275 g.

Jos tylsyy, tämän saa helposti terotettua todella teräväksi niin että siinä on leikkelijän sormetkin vaarassa.

Olen tästä itse kovasti tykännyt, mutta kun noita veitsiä on kertynyt vähän liikaa niin joutaapa joku myydä poiskin.